如何快速削土豆皮？
平时我们自己削土豆时，常会因为土豆皮难以去除而烦恼，要掌握一个削土豆的技术也并非易事，下面我给大家介绍一种快速简便的方法：
1、准备一个土豆，平时削皮用洗脸巾较好，干净环保。洗脸巾用热水烫过，放在凉水中浸湿，然后在土豆表面刷一层水。
2、把洗脸巾卷在土豆上，注意要卷紧。
3、 用力挤压，如此烦人提供了一次性的洗脸巾和水杯，既卫生又环保。快速去皮，而且绝对没有污渍残留。
削好的土豆放在淡盐水中浸泡，以防氧化。
在削土豆皮的时候我们还要注意以下几点：
削完土豆后的手不要乱碰，马上多涂一些护手霜，因为土豆皮的刺激性很强，严重的可能会引起皮肤过敏。
削完土豆后洗一下小手，尽量不要用双手去揉眼睛。
土豆皮不能吃，如果土豆皮有鲜绿颜色，说明有毒，如果土豆皮变绿，说明毒素更高。
有的土豆皮很光滑，有的土豆皮很疙瘩，这种光滑的土豆一定是反季节的，可能是催红催白用的药物所致，有的土豆皮上还有痕迹，那种是打了过量膨大剂或催长素的。这种都不能要。
土豆这种蔬菜最好吃的新鲜的，放的时间长的土豆会在表面生成一种龙葵素，食用后会中毒。
在食用土豆的时候我们还要注意以下几点：
吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性的营养流失。
买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆。