哪里的气锅鱼好吃？
我在成都吃过一家特别好的气锅鱼，是在成都有很多分店的“刘一手”，他们家的锅底是现炒的，所以味道非常正宗！ 刚一进门就能看到操作间里一个巨大的灶台，上面摆放着各种香料和食材，服务员会先给你展示怎么炒制锅底（如图），整个过程看着让人觉得很放心。 刘一手的锅底价格是根据你所点的鱼肉分量而定，我们三个人点了一条清江鱼（1.6斤）、一条乌江鱼（3.2斤）和一个荤菜，锅底加餐具费一共22元。
虽然锅底的价格根据食量而定，但锅底里面的内容却是固定的，有大葱、生姜、辣椒、花椒、豆瓣酱等二十几种调料。 服务员会把切好的鱼片和鱼骨放进去煮，等煮出香味后，再依次放入各种青菜，最后才会出现白嫩的鱼片。 你可别小瞧了这锅底，可够你喝好几碗的。 鱼肉很新鲜，而且片儿也很大块，入口即化，配上那独特的锅底味道，真叫人欲罢不能，我们三个人吃得津津有味，盘子都快清干净啦~ 吃饱后，别忘了让他们给你打包一份特色油碟，那可是吃鱼必备的神器啊！ 小贴士：刘一手在成都有好多分店，建议搜索附近离得最近的店去打卡，因为每个分店的味道都是统一的。