原味汤粉怎么做好吃?
想要把汤粉好吃,关键就是在于煲好汤和泡好粉! 我以前也经常自己在家做,下面是我总结的方法;
【准备材料】 猪骨或者鸡肉、玉米(可选)、胡萝卜、香菇、生姜。 米粉(干粉比较难泡,建议买湿米粉,容易泡软),青菜,葱花,盐,鸡精,香油,生抽 第一步当然是把需要的料准备好,开始煲汤啦~
1.把所有食材清洗干净,猪骨冷水下锅飞水去腥
2.加入所有食材(除葱花外),一次性加足清水,大火烧开,小火慢熬三个小时
3.三个小时后,加入葱花,食盐和鸡精调味,一碗香浓的汤就出来啦~~~
接下来就是泡粉啦~ 把米粉放在大碗里,倒入开水(一定要用刚烧开的开水哦),盖上盖子闷十分钟。(如果怕粘碗,可以在碗中抹少许油) 然后就可以开始拌粉了。先把青菜洗净切丝放在碗中,再舀两勺汤汁进去,拌均。最后把泡软的米粉倒进碗里,撒上葱花,淋上热油,就可以开饭啦~~
这样做出来的原味汤粉,汤水清亮,米粉柔韧爽滑,一口汤一口粉,滋味妙极! 你学会了吗?是不是很简单呀~~