烧鸡怎么弄好吃？
我做的酱鸡，不咸不腻，香味扑鼻 做酱鸡需要准备的原料有：三黄鸡一只、葱姜蒜、香叶、桂皮、干辣椒、八角、冰糖、老抽、生抽、花椒粉、胡椒粉、啤酒和芝麻油。 第一步是焯水。冷水下锅，放两片姜，烧开以后撇去浮沫，煮5分钟左右，把鸡肉捞出来用清水冲洗干净。
第二步是腌制。鸡肉中加入葱姜蒜、生抽、老抽、花椒粉、胡椒粉、啤酒抓均匀，腌一个小时以上。（注意这里的啤酒是要完全淹住鸡肉的） 第三步是熬酱。锅中放油爆香葱姜蒜，然后放入香叶、桂皮、干辣椒、八角炒一下，再放一勺豆瓣酱和甜面酱，小火慢慢炒出香味，倒入一碗清水，放入冰糖，煮开以后放一点白醋和胡椒粉调一下味道，调成可以入味的颜色。
第四步是酱制。把腌好的鸡肉放在锅里，盖上盖子焖20分钟，然后再翻拌一下让酱汁浸泡鸡肉，再盖盖子焖20分钟即可。
做好的酱鸡凉透以后更加入味~ 用牙签插着蘸点酱料吃，美滋滋~~