家常版板栗怎么做？
在家制作板栗有很多种方法，你可以选择烤制、蒸制或者煮熟。下面是家常版烤板栗的做法：
材料：板栗500克，水500毫升，砂糖50克，油少许
步骤：
1. 将板栗洗干净，用清水浸泡20分钟左右，这样可以便于去壳。
2. 泡软的板栗逐个剥去外壳，然后将板栗剖开，喊出内部的不良果肉，保持板栗外形完整。
3. 将砂糖放入锅中，加入500毫升的水，煮开后将糖完全溶解，然后稍微冷却。
4. 将板栗排放进烤盘内，然后在表面抹上少许油，防止糖粘粘。
5. 将冷却的糖水倒入板栗盘内，糖水要没过板栗。
6. 预热烤箱至180度左右，将烤盘放入烤箱中部，烤40-50分钟，期间注意蛋糕糊的吸收情况，也可以视情况加一些热水。
7. 烘烤至糖水基本吸收，板栗表面变得褐黄色，即可取出，稍微晾凉即可食用。
注意：
1. 烘焙时间需要根据烤箱的实际性能和板栗数量进行适当调整，一般清甜口味的板栗以40-45分钟为宜，如果希望更加酥脆，可以适当延长烘烤时间。
2. 糖水的浓度和热量控制很重要，太高会造成糖糊，太低则板栗会软而不甜。一般我们这个食谱中的水和糖的量比较适合。