水晶月饼好吃吗?
谢邀,没吃过水晶的月饼。不过可以给你上图看看。 这是用天然水晶制作而成的水晶糖,用来做成糖果和糕点都是极好的。这是用天然水晶制作的水晶葡萄,晶莹透亮. 还有用这个做成的发夹、首饰...... 当然还有用天然水晶制作成各种装饰品。
最后放一张我最喜欢的图,这个是用天然水晶制作的仿真苹果,晶莹剔透,看起来很有灵气。如果做成月饼应该也是这样的吧。 这个是我根据题主的问题而做的夸张的回答。。。。
我也不是很清楚水品月饼是什么味道的,因为我没有吃过。。。。但是看题主的描述应该是非常昂贵的。那肯定是要比普通的月饼要好吃的!!(不然也不能卖这么贵啊!)
而且既然用了这么多好的食材,那么做出来的月饼应该也是非常精致好看的。看着就很高端大气上档次有木有!!
但是再高级的月饼也只是一种食物而已,没有必要神化它。就像有的人对于鱼子酱那种“没吃过的人不配讨论”的态度,我觉得也是很让人无语的。
所以,没必要为了吃这月饼而吃这月饼,如果是这样的话,不如不吃。如果不是,想吃就吃好了~
水晶月饼的造型有点像冰皮月饼,但是它需要借助模具制作造型,做好的水晶月饼还可以做成彩色的,非常讨小朋友喜欢。水晶月饼是用澄粉制作的,澄粉就是小麦淀粉,把它做成饼皮,包上喜欢的各种馅料,蒸熟即成。
做好的水晶月饼可以包五仁馅、火腿五仁馅或者莲蓉馅等等,其实馅料完全可以根据自己的喜好制作,比如做各种果酱也可以。蒸熟后的水晶月饼饼皮绵软细腻,内馅浓郁鲜香,是一道非常有特色的月饼。
【菜名】水晶月饼
【所需食材】澄粉85克、玉米淀粉20克、糖85克、吉士粉适量、开水180克、火腿五仁馅一个。
【烹饪过程】
1、吉士粉是一种淡黄色的粉末,主要原料是从棕榈树果实中提炼出来的天然红色素,可以去除腥味,增加香味、蛋香味和食物的色泽。它不是膨松剂,也不是发酵剂。
2、糖、吉士粉放在盆中,把刚烧开的沸水冲入。
3、搅拌均匀至糖融化关火,倒入澄粉、玉米淀粉搅拌,然后将面糊倒入装有蒸笼布的蒸笼里。
4、盖上锅盖大火蒸15分钟。
5、取出蒸熟的面糊,把面糊反复揉至光滑有弹性为止。如果一次做几种颜色的水晶月饼,可以在面糊还有点温热的时候分成几份,再分别加入色粉揉匀。我做的是红色月饼,所以只分了一部分加了点红色粉。
6、准备好的火腿五仁馅,包上蒸熟的水晶皮,团成球形。
7、模具扫点油,把包好的面团放入模具中,用手按实,提起模具,用手指在模具上轻敲几下,即可脱模。
8、做好的水晶月饼放在铺了蒸笼布的蒸笼里,大火蒸15分钟即可。
9、蒸熟的水晶月饼取出,可以开动了。
【烹饪小贴士】
1、蒸熟的面团要反复揉透,直到面团很光滑有弹性才行,这样做好的水晶月饼口感才细腻香软。
2、包好馅料的面团要团成圆球形再入模造型更为美观。
3、做好的生水晶月饼要大火蒸15分钟左右,否则水晶皮发硬不好吃。