烤虾做什么好吃？
油焖大虾 夏天到了，又是吃小龙虾的季节啦！相信不少人都特别喜欢吃小龙虾，那么怎么做最最好吃呢？今天小优就给大家介绍一道特别下饭的油焖大虾～ 准备食材：明虾（海虾）、生姜、大蒜、青椒（可选）
第一步：清洗处理虾 把买回来的鲜虾放在清水里清洗干净，然后剥掉虾壳，保留尾部最后一节虾仁，这样在处理好的虾仁表面均匀涂上一层干淀粉备用； 第二步：锅中烧油 起锅热油，油温7成热时把虾放进去煎至金黄，然后把所有大虾都煎成黄色盛出来即可 第三步：爆姜蒜 锅中留底油，爆香葱姜蒜，然后将切好的青红椒也倒进去一起翻炒 第四步：加入调料 炒出香味之后，倒入适量生抽+老抽+糖+白酒+胡椒粉调味，再倒入适量热水大火煮开，然后盖盖子小火焖10分钟左右 大约十分钟后开锅，汤汁已经变得浓稠，尝一下味道合适就可以出锅装盘了 小贴士 油焖虾仁的时候注意不要放盐，因为生抽和老抽已经有咸味了，另外最后出锅的时候可以撒一些葱花点缀颜色更好看哦～ 这样做出来的油焖大虾酱香浓郁，入口鲜美又带一丝丝甜味儿，真的是让人吃了就停不下来！一口大虾蘸着酱汁美味极了，就连里面的配菜都被浓浓汤汁包裹着，一口下去满满的幸福感～ 烤大虾 除了油焖大虾，烤大虾也是深受大家喜爱的一道下饭菜，酥脆的外皮搭配上鲜嫩的虾肉，一口咬下去满口香～ 准备食材：大虾、辣椒、花椒、孜然粉、椒盐、白糖
第一步：处理虾 将新鲜的大虾清洗干净，去掉头部的沙包，沿着背部剪开，剔除泥筋（如果不喜欢吃可以不去除）然后用刀在背上划开两刀，但不要切断 第二步：下锅油炸 锅内多放些食用油，烧热后放入处理好的大虾，炸至外皮酥脆，而且颜色呈淡金色就可以了
第三步：炸制完毕，捞出控油 大虾炸好之后，控干油份盛出备用
第四步：开始烧烤 在盘中铺上锡纸，先刷一层食用油，然后把大虾摆在上面，烤箱200度加热5分钟 最后取出撒上辣椒粉、孜然粉、椒盐粉和少许白砂糖，搅拌均匀就可以开吃了~ 这样做的烤大虾外皮酥脆，里面肉质鲜嫩，搭配着酱料一起吃，鲜、香、辣、酥各种滋味交织在一起，一口一个简直太满足了～