红萝卜和牛肉炒相克吗？
胡萝卜又名红萝卜、黄萝卜、番萝卜、丁香萝卜、红果、竹根七、铃铛菜、香瓜子、茴香茄子等，属于伞形科胡萝卜素属。
胡萝卜常用于煮汤、炒食或凉拌。
每100克胡萝卜中，水分91克，碳水化合物5.6克，蛋白质0.8克，钙10毫克，磷6毫克，铁1.5毫克，胡萝卜素1.36毫克，维生素C 19毫克，膳食纤维0.8克，钾120毫克，胡萝卜素含有助于促进血液形成的物质！，而牛乃杂食动物，一切人工饲养的牛属此类！）每100克牛肉中，水分75克，蛋白质20.1克，脂肪10.2克，胆固醇63毫克，钙6毫克，磷17毫克，铁0.6毫克，维生素A330国际单位，维生素C1毫克，维生素B121.33微克，脂肪中的VA9%，Vd20%！而这些VA、VB12、VC都是“助产师”！可加快子宫收缩，加孕晚期肠蠕动，提早分娩！（孕妇不吃为妙！）以科学态度来分析：
红萝卜和牛肉炒相克吗？
解答：不会相克。
青椒牛肉粒的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱 青少年食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱
口味：炸烧味 工艺：卤烹
材料：牛腿肉500克，青椒250克，胡椒12粒，黄酒50克，葱白5克，食盐35克，生姜5片，酱油50克，味精10克，猪油100克，芝麻油10克
制作：
1、将牛肉切成30毫米大小的丁；葱切斜片，姜切成丁；鲜青椒去蒂，去子，洗净，切成30毫米大小的丁；黑胡椒研成细末；牛肉粒装碗，加酱油50克、料酒50克、盐35克、味精10克拌匀，腌20分钟；干胡椒炒脆研成细末；锅置旺火上，放猪油50克烧至五成热时，将牛肉粒炒散，推尽油，淋上芝麻油撒入干椒沫、葱花，装入砂锅内；青椒粒加盐10克、酱油15克、味精10克、小葱炒至色呈绿亮时，起锅盛入牛肉粒的砂锅中即成。