米饭用什么锅好吃?
喜欢做饭的人,对厨房用品那必然是十分在意的!一个称心如意的锅具,绝对能大大提升下厨的欲望和幸福感~ 作为一个对“锅”有些讲究的人来说,市面上大部分的锅具其实都是不合适的。 不合适的原因无他——不!耐!磨! (我可不是因为自己的锅具太贵而找的借口哈!)
首先我们来谈谈砂锅吧,相信大家对砂锅一定是不陌生的,不少人的厨房里都会有一两个。砂锅的优点是很明显的:保温效果佳、煮出来的食物味道香。缺点也是显而易见:不耐磕碰、不能干烧,而且价格也不便宜。 不锈钢锅呢,应该算是比较普遍的了。优点是不粘锅,清洗方便;缺点是比较重,温度不好控制。 铸铁锅则不一样,虽然也很重,但是好在导热均匀、升温缓慢,而且可以烹饪的过程中加冷水哦~是不是非常贴心? 最后来说说电饭锅。优点是价格便宜,缺点嘛也有两点:不可直接用来炒制菜肴、锅底容易积碳。不过,现在有电陶炉之类的器皿,这个问题也得到了解决。
如果你还没有入手的话,建议选铸铁锅或电饭锅,理由很简单——性价比高! 用起来也是妥妥的放心。 如果非要再细分一下的话,可以根据使用场景来挑选锅具—— 两人世界:首选小饭煲啦,颜值高、操作简单、体积小、轻便。 多人餐宴:推荐用电饭锅,焖出来的饭菜才香啊!