鸡肉粉丝汤怎么做好吃？
食材清单 鸡大腿 3个 姜 6片 葱白 2段 香菜 4-5根 胡椒粉 10克（可选） 料酒 适量 盐 5克 高汤（鸡汤或者骨头汤） 适量 细香葱 3棵 粉丝 适量 白糖 少量 食用油 适量 鸡粉（可选） 适量
制作流程图 1.用热水把粉丝泡软，也可以用凉水泡，但是时间比较长； 2.葱姜切段备用，香菜洗净，泡软的粉丝沥干水备用；
3.鸡腿去骨后，撕成小条状，或者直接用筷子把鸡腿肉夹散；
4.锅内放油烧热，爆香葱姜后倒入鸡块翻炒至发白；
5.加入足量的开水没过鸡块表面，大火烧开后撇去浮沫，倒入料酒和生抽继续煮约半个小时左右；
6.加入泡软的粉丝一起煮至沸腾，然后调入盐、糖、鸡粉和胡椒粉调味；
7.最后撒入葱花和香菜段即可。
Tips： 1.做鸡汤或者骨头汤的时候，可以适当多放一点姜片进去，可以更好的去除腥味。
2.加一点的糖可以让汤汁更鲜美。不喜欢可以用味精代替。