蘑菇和土豆能一起炖吗？
可以，而且没有什么禁忌以及不良反应。
土豆含有蛋白质、矿精神、亚油酸、胡萝卜素、维生素和膳食纤维等，蘑菇中含有蛋白质、粗纤维、钙、钾、镁、多糖、维生素A、维生素B以及钾等，两种食物含有的营养成分不冲突，可以一起食用。
不过，如果是炒，建议先炒土豆，等差不多熟了再放蘑菇，因为炒的时间越长，土豆容易变得越软越糊，同时还会释放大量的淀粉，这些淀粉不容易消化，不利于胃肠道健康，而先炒土豆，让土豆变熟，然后再将蘑菇放进去和土豆一起炒，可以防止土豆糊了，不利于人体健康。
同时，土豆也不能生吃，必须炒熟了吃，所以无论是炒土豆还是蘑菇，都建议加热时间长一点。