白菜怎么炒最好吃？
白菜怎么做都好吃，但想要做出好吃的白菜，需要满足2个小技巧 1.先放油还是直接下锅？ 很多人都不知道白菜是先放油还是直接下锅比较好呢？其实不管是什么菜，都要先放油，不过这里建议不要等油热了再放，应该先把锅烧热后再倒油，然后放入切好的蒜末、小米椒圈，小火将蒜末炒香后捞出，接着再放入适量的清水，等水烧开后把洗净的白菜叶放入锅中爆炒5分钟左右就可以出锅了！这样烹饪出来的白菜口感会更佳哦~
2.炒白菜时，万万别焯水！多加这“一步”，白菜又鲜又嫩超下饭 我平时喜欢吃白菜和粉丝一起炒着吃，所以每次都是先将白菜焯一下水然后再开始炒的 但是经过我多次的实践之后发现，白菜焯不焯水对于它最后的口感影响并不是很大 所以现在我都是直接将白菜洗净后切成块，然后放入碗中加入适量的盐抓匀静置3分钟，然后把腌制出来的水分给倒掉，接着再放上点食用油抓拌均匀即可 接下来起锅热油，油热后将蒜末和小米椒下锅爆香，再把处理好的白菜倒入锅中翻炒片刻，等到白菜8分熟的时候再放入适量生抽、食盐调味，最后撒上少许白芝麻翻炒均匀后即可出锅装盘啦！
我是觉得这样做出来的白菜超级入味还超下饭的呢~而且炒好后的味道一点不比饭店里做的差哦~~ 【小贴士】 因为每个人对美味的定义都不大相同 所以我在这里就不跟大家说具体要放多少盐了