什么汤底好吃？
我非常喜欢喝骨汤，所以我会做各种各样的骨汤。 有鸡汤、鱼汤、猪蹄汤……当然还有排骨汤啦！ 其中我最喜欢喝的就是排骨汤了，把新鲜的排骨用清水焯烫一遍，捞出后加入葱姜干辣椒一起熬制两个多小时，这样就能得到一碗浓浓的排骨汤了。 不过我做的排骨汤和外面卖的可是有很大差别的哦～外面卖的排骨汤通常都很鲜很白，而我做的则是有颜色的，而且非常浓郁，香醇可口，一口下去能喝出来是有真材实料的。
其实我的秘诀就在食材的选择上。我在做排骨汤的时候，为了提香会在里面放入适量的花椒和大料（八角），而除了调料以外，我最常用的香料就是白芷了。 用白芷来给排骨去腥增香是非常好用的。 另外我还喜欢用胡萝卜、藕块或白萝卜来熬汤，这样熬出来的骨头汤会更加营养美味。
我平时喜欢把各种不同的蔬菜放在锅里一起煮着吃，这样营养就更丰富了。 我还会用骨头汤来做面食吃呢！ 比如说馒头片、花卷或者包子都行，在锅里烤一烤，再刷上一层酱料，啧啧啧，那味道简直了！
对了，我还在网上看到有人拿骨头汤涮火锅吃！要知道火锅可是最神奇的食物，不管放什么青菜都好吃！用骨头汤来涮菜，想想就流口水啦！ 当然了我也不会放过用骨头汤炖土豆、炖豆腐或者炖酸菜的。
总之有骨头汤的存在，我的厨艺可以更上一层楼了呢！