哪种南瓜盅好吃？
作为一个地道老广，我对于南瓜盅是有着偏执的偏爱与理解的~ 首先，选择一块南瓜（这很简单不是么）；其次就是处理起来比较麻烦的瓜壳部分啦——这里就需要一把小刀和一个盘子来帮忙咯！ 先给小南瓜梳个妆，去掉表面的绒毛（细皮嫩肉哦～） 用小刀沿南瓜梗的位置轻轻划开，小心不要划破里面的果肉噢！ 南瓜盖掰掉，用刀子在南瓜里刮去籽（刮干净些好），然后用清水冲洗干净备用。
接下来是重头戏！如何把瓜壳酿满馅儿又保持完好无损呢～ 取一个干净的小碗，加入虾米、葱花、香菜、生抽、香油、白砂糖和少许胡椒粉调成馅料。（这个调馅儿的手法可是我和我妈多年修炼的成果哦~保证香！） 最后就是把刚刚调好的馅料塞进处理干净的南锅里了，轻轻压一下让馅料更紧实一些，放点红糖在上面入味上色效果更好呢！（当然放八角、桂皮这类的香料可不行，会抢味！） 锅中水烧开之后，把酿好的南瓜下锅蒸25分钟左右就可以大功告成啦！
待冷却后倒扣出来就可以了！ 一锅圆满的南瓜盅就完工啦！看着是不是很有食欲呀~ 舀一勺送入口中，软糯鲜甜的口感瞬间弥漫整个口腔，细细咀嚼还能品到丝丝清甜的奶香味呢！一口下去就让人元气满满~ 我觉得用砂锅来蒸煮的效果会更好，可惜我家那个旧砂锅还没到发挥余热的时候就已经不知所踪了T.T 所以才用普通的电饭锅来代替~效果虽然差强人意，不过也还行吧~~