家常花鲢鱼用什么调料？
花鲢鱼洗净切块，加入适量盐、料酒和淀粉，腌制15分钟备用；五花肉切片，姜丝、蒜末、葱段、泡红椒、红椒、青蒜和香菜准备好；锅烧热后倒入适量油，大火烧至六成热时，下入五花肉煸炒出油；下入姜丝和蒜末炒香。
泡红椒剁碎，与剁椒一起入锅中炒出红油；调入郫县辣豆瓣酱翻炒出香味；倒入腌好的鱼块，大火翻炒至鱼块变色；倒入适量清水，调入生抽大火煮至沸腾；转中火炖煮约15分钟。
调入鸡精和葱花，加入红椒块翻炒片刻；用水淀粉勾薄芡，淋入香油，关火撒上青蒜和香菜即可。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！