架子这么抄好吃？
“用架子直接抄着吃”，这种料理方式在中国可能不太常见（至少我没吃过），但是在泰国、越南、马来西亚等地区却是特别常见的。 就拿我最爱的泰国菜举例吧，像炒河粉或是炒米粉这样的主食，很多店都会用炒架来炒，而不是拿锅去蒸或者煮。而在炒的时候一般也会放比较多的调料和香料进去增香，不过由于粉粉的味道本身就很足所以也不会很难吃啦~
类似的吃法还有越南米纸卷、马来沙拉等，这些在马可波罗餐厅里都有提供。不过我更喜欢自己在家做，比如这个香蕉绿叶沙拉就是我在网上看到别人这样吃然后自己照着做的～是不是很有创意！ 其实除了上述地区，亚洲其他地方也有类似的做法，只不过我不是很熟悉。而像欧洲、北美这些地方，我就更不熟悉了……希望有人知道的话能够不吝告之～
当然，如果题主指的是用架子把菜吊起来烤的话，那做法就太多了。烤羊肉串、烤玉米、烤青椒番茄等等就不用说了，甚至排骨、鸡翅等带骨头的肉类也可以用架子烤，只不过操作会更麻烦一点。 另外，用架子烧烤也可以不用添加太多的佐料，保持食材原有的风味。如果喜欢重口味的，可以在腌制时多放些酱料进去。 对了，我还想到一个用架子来做甜点的地方——台湾。
在台湾很多餐厅或者路边摊都会有卖冰淇淋的，有的是手推的，有的是冰棒棍插着滚筒式卖的，甚至还有用竹签插着卖的……而各种各样的冰淇淋是用架子烤的，这一点跟国内很像。不同的是，台湾的店家会准备很多的冰砖，顾客可以随意搭配选择自己喜欢的口感~ 想吃点特别的？也可以自己DIY哦～