素山药汤的几种做法？
素炒山药的做法 材料：山药400克，青椒2个，胡萝卜1根，油、盐适量。 做法： 1. 准备好原材料； 2. 将洗净的山药去皮切片； 3. 青红椒去籽去蒂切成块； 4. 烧热锅，加入少许油，下入胡萝卜翻炒； 5. 接着下切好的山药片，翻炒几下后加入适量开水，加盖煮一会儿； 6. 开盖，大火收汁，加入青椒块，再翻炒片刻，加盐调味道即可。 小贴士 山药中含有皂苷和黏液蛋白，具有润心肺、益气补中、健脾胃、止泻痢的功效。对肾炎、糖尿病、血管动脉硬化等有防治作用，是养生、药食兼用的佳品。 山药的吃法很多，这里介绍一款最简单的——素炒山药。
小提醒：蒸熟的山药口感软软糯糯的，特别好吃。如果不想吃太软的山药，可以少蒸一会。 小提示二：不喜欢吃胡萝卜的可以不用放胡萝卜，我家宝宝就不喜欢吃胡萝卜，所以这次我就没有放。