什么淀粉包蒸饺好吃？
我最喜欢吃的蒸饺，是妈妈自己做的。 每年到了快过年的时候，妈妈就会开始做蒸饺。因为姥姥姥爷每年都会送很多排骨和鸡肉给我们家，所以蒸饺的馅料非常丰富。妈妈先把剁好的肉馅用油炸香，然后放入适量酱油、十三香、盐、姜末、葱花调味，最后再拌上妈妈自制的辣椒油——就是用油泼过的辣椒面和醋调制成的红油，一碗颜色漂亮、香辣适口的肉馅就做好了。
妈妈做的蒸饺皮也很重要。她会把擀得又薄又大的饺子皮叠在一起，然后用勺子背压出花纹，再用剪刀把剪好的小方块浸在冷水里防粘。等水烧开，妈妈就把裹着葱花和虾皮的饺子放进去，不一会儿就蒸出了白白嫩嫩、滑滑溜溜又有嚼劲的蒸饺。
最让我难以忘怀的是妈妈做的醋熘蒸饺。先炸好酥脆的面皮，再用热开水焯熟青菜，最后调以醋、生抽、白糖等佐料，把切好的蒜苗和大粒香菜放到碗里，再把煮好的水饺捞到里面，一盘清香爽口又热气腾腾的醋熘蒸饺就成了！ 这时候再配上一碟妈妈特制的辣椒酱，一口咬下去，满满的幸福感啊……