瘦肉蒸水放什么作用？
蒸肉的时候放一些水，这样蒸汽比较均匀，而且能够使蒸锅里的热量快速散发，防止瘦肉表面变干。如果肉比较薄的话就可以少放一点水，时间也要适中，瘦肉比较容易熟。猪肉的蛋白质丰富，而且脂肪含量低，如果搭配一些蔬菜和胡萝卜，这样营养均衡并且健康，做好的瘦肉更加美味营养。
蒸肉的时候水多一些没有关系，只要火不要太大，基本上不会影响口感。如果蒸肉的水少，就很容易把水分快速蒸发掉，时间如果长的话，容易蒸过火。瘦肉蒸的时间不要太长，一般10到15分钟就够了，如果放了土豆或者胡萝卜的话适当延长一点时间。