哪里白薯好吃？
作为地地道道的北方人，吃过很多地方的红薯。要我说，最好吃的红薯产于豫北地区，特别是我的家乡鹤壁市，那里的红薯最甜、最好吃！ 先说品种，鹤壁的红薯是甘薯（也叫番薯、地瓜）不是马铃薯也不是红薯淀粉。这里的红薯按产地可分为山芋和沙芋；按颜色分有红色和灰色；按形状可分为馒头型、扁圆型和椭圆型。我最爱吃的是细长的椭圆形山芋，味香、质嫩、甘甜，煮熟了呈淡黄色。那种又粗又短的沙芋口感就有些粗糙，不太好吃，可能最适合做红薯淀粉或者酿酒。
再说栽种方法：这里的红薯是旱地作物，不需要浇水也能生长，所以在田野间随处可见。在种植过程中不用化肥农药，完全采用农家肥，可以说是天然绿色无公害食品。 最后说吃法，蒸、烤、煮三法皆宜。我最喜欢吃的还是烤红薯，夏天晚上吃过晚饭后，拿个马扎到街旁坐会，边聊天边看着小摊上冒着青烟的烤红薯炉子，等着自家烤好的红薯。那香味儿，那味道真是让人流口水啊…… 说到这儿，我已经流出口水来了。
对了，这种烤出来的红薯有一股炭火味儿，特别香！不过这种炭火味儿吃多了会不会对身体有害呢？希望有人做进一步研究。