卤香肠怎么炒好吃？
用料 香肠一根 小葱三根 青椒两个 二荆条四个 黄豆酱两大勺 老抽一勺（约5ml） 食用油适量，炒菜用。 一小把花椒。 用料简单的秘诀就是只放黄豆酱和老抽，别的什么都不放！ 做法 1.准备材料。 2.青椒、二荆条洗净切圈，小葱切段。 3.锅烧热，不放油，下葱段和一小撮花椒粒一起干煸出香味。 4.加入两勺黄豆酱。
5.小火，不停搅拌，待酱料完全熟透粘稠，倒入青椒圈和二荆条圈翻拌均匀。 6.将切好的香肠倒进去，小火翻炒均匀。 7.倒入老抽，再次拌匀。 8.等到所有食材均匀染上颜色即可出锅啦~
小贴士 如果不喜欢吃太辣的，可以少放一点小米椒或者不放；喜欢酥脆的口感就晚一点倒油，我这里因为着急拍照就倒得有点早了……另外，我不放糖，因为觉得黄豆酱本身就很咸了，再加糖会过咸。个人口味不同，大家可以根据自己习惯来添加。