2014年1月16日 星期四 多云 今天下午，我正在做寒假作业时，突然闻到一阵香气扑鼻而来，原来是我妈妈做的辣糊汤好了！我赶紧放下手中的笔，跑到厨房问爸爸：“爸爸，这是您做的吗？”“是的”，爸爸笑着对我说道：“今天中午我就和你妈妈说好了，晚上由我做这道拿手好菜——辣糊汤给你尝尝鲜呢！你看怎么样啊？
1.准备主料 2.把排骨用水泡一个小时，然后换水洗干净；锅里放水，放入排骨和料酒、盐，煮开后关火捞出排骨备用（这一步可以去除腥味） 3.把酱油、蚝油、白糖、淀粉一起放在碗内，加入少许清水调成汁待用 4.把蒜苔切成段；葱切段，姜切片；红椒去蒂后切成条5.把排骨放锅内，倒入开水没过排骨表面，
对于吃鱼，我可是很认真的！ 蒸过鱼的人都知道要用大火，其实这是不对的，因为鱼肉最忌火太大，这样蒸出来鱼肉会老而柴；正确的应该是水开后入锅，转小火，盖着锅盖蒸熟即可。蒸鱼的鱼要选择肉质比较嫩的鱼，常见的有鲈鱼、鳜鱼（俗称桂花鱼）和多宝鱼等几种，其中鲈鱼最好，刺少肉鲜，不过个头不大也不便宜。
作为一个在广东土生土长的孩子，我对于烧腊这一美味再熟悉不过了。皮脆肉嫩的烧鸭，搭配酸甜的酸梅酱 ，一口咬下去，汁水四溢，这味道让人吃一次就忘不了！ 所以今天我就来分享一下，这道让我忘不了的美食——酸梅烧鸭。
1、选用颗粒饱满，均匀的大粒杏仁（不要选那种很薄的杏仁片） 2、用水浸泡30分钟以上 3、加少量食盐，充分搅拌，使盐融化后深入果肉部分 4、放冰箱冷藏腌渍半天至一天（期间要翻动几次） 5、用滤网将杏仁滤出，把水分挤干 6、加入冰糖，搅拌均匀；再倒入白酒，拌匀 7、装入干净的密封容器内，
没吃过这个，但看外形应该蛮好吃的…… 凤梨（菠萝）大家都熟，但这里说的凤梨是台湾的凤梨，和海南的凤梨是两个不同的物种。台湾凤梨比海南岛的凤梨个头小，颜色深，味道也更酸甜一些。 台湾凤梨最著名的吃法就是拿来煮汤喝，也可以切成块和酸梅一起拿来泡酒或者入菜。除了直接吃以外，我还没吃到过其他更奇特的吃法。
1.材料： 新鲜桑叶4张、面粉适量，生粉3汤匙、青蚕20只、油适量、盐少许 做法：：①把新鲜的桑叶摘下来洗干净待用; ②把清洗干净的桑叶摊开晾干表面水; ③用纱布包住一两把白糖; ④再把白糖包进桑叶里; ⑤再用手揉一揉使