熏狗肉怎么做好吃？
夏天快到了，又是吃小龙虾、烤串、喝啤酒的季节了~ 作为一个地地道道的东北人，对于烤串那是相当有发言权的！ 先说烤串用料吧～我们这里用的羊肉是自家养的绵羊，羊膻味很小，而且口感特别好。
食材处理也非常简单，就是把肉切成大块，然后直接上烤串炉子就可以了。 至于烤制的方法和技巧，那也是有讲头的～在烤的过程中要不断地刷酱、翻面、撒料，这样才能保证烤出来的颜色均匀好看，肉质鲜嫩多汁。
我最喜欢吃的是排骨串，每次都要搞一堆，撸着小串，喝着冰镇的哈皮，那感觉简直是爽歪歪啊~~ 说起排骨，我还做过排骨饭、排骨藕汤、排骨玉米汤之类的美食，感兴趣的朋友可以点蓝色字看看哦→排骨饭/排骨藕汤/排骨玉米汤 在东北还有一种很特别的烧烤叫“生烤”，就是用炭火烧着吃（就是现在非常流行的炭火烤肉），这种做法特别考验烤肉师傅的本领，因为火候不好掌握，容易把肉烤老了。
不过，只要掌握了窍门，烤出来的肉绝对让你赞不绝口。 上次回家，特意让大哥给我烧了几手好菜，其中有一道菜叫“芥末拌肉”，就是用生烤的方法做出来的，吃起来别有一番风味～喜欢刺激口重的就千万别错过了。