说到四川卤味，那就不得不提一下“卤八碗”了！ 卤八碗是川西地区非常有名的特色传统菜之一；在成都有非常多的卤八碗店，不过要说起正宗来，那还得数成都市温江区万春镇的“李氏卤八碗”！ 这家店已经有将近40年的历史了，除了本地人才会前来打卡外，不少外地人也都会特意赶来品尝。
我们当地有一种特产竹子，叫做“泡笋”（我也不知道是什么种类的竹笋），每年到了春天就长出来，浅绿色，细而长长的，很可爱，看起来跟豆芽很象，不过比豆芽粗多了。这种竹子在我们当地到处都是，随便挖起来就能吃，而且非常鲜美好吃。
我是比较爱吃面食的，所以也会经常做。 先和大家分享一个快速发面的方法~ 喜欢吃发面的朋友可不要错过啦！ 用酵母粉发面团的话，一般半个小时到一个小时就会发起来。 为了能让酵母充分发酵，我们可以在和面的时候加入白糖或者鸡蛋。
这个我最有发言权了！老家是沿海的，每年入冬后都会打捞上来的，家里都是晒干了留着过年吃的。 首先把鱼干洗干净（洗的时候小心一点别把手弄伤了），然后烧一锅水，等到水沸腾了就把鱼干放进去煮一煮（记得放盐哦~），大概十分钟就能熟透了，然后把鱼干捞起来装碗，大功告成啦！
我是北方人，非常喜欢吃面食、大米和馒头。但是我非常讨厌吃米饭的时候搭上一碗咸菜，或者啃白米饭。我觉得这样吃饭没味道，吃不下去。因此我对于米饭的选择一般不多，但是自从吃了这个蒸菜之后，我再也没担心过米饭的问题。 它就是——粉蒸肉！粉蒸肉的调料非常简单，只需要豆瓣酱、酱油、料酒、白糖和葱花就可以了。