蘑菇面条怎么做好吃？
【蔬菜面】 准备食材：普通面粉200克、菠菜150克、胡萝卜一根、鸡蛋两个，盐少许、鸡精少许、小葱两根； 制作步骤： （1）首先咱们把面团和好，用普通的面粉就可以啦！200克的面粉加一个鸡蛋，加少许的盐增加筋性，用筷子搅拌成棉絮状然后下手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟备用；
（2）接下来我们开始做蔬菜汁，将菠菜洗净后切成小块儿放在碗中，放入一勺食盐搅拌均匀；然后用料理机打成蔬菜汁，打好的蔬菜汁倒入一个大盆中，加入胡萝卜丁继续打几下，打好的蔬菜汁与胡萝卜碎一并倒入刚才和好的面团中，用筷子搅拌均匀使面团表面有汤汁就可以了；
（3）接着我们再往面团里打入一个鸡蛋，加入少许的鸡精和葱花再次翻拌均匀，让面团均匀的裹上蛋液即可；
（4）然后把面团取出，用擀面杖擀成长方形的薄片，再用刀切成宽窄相同的长条，切好后把切好的面条再抖散晾一会儿防止粘在一起；
（5）下面咱们开始煮面条，锅中倒入适量的清水烧开，水开下入面条煮熟后捞出过一遍凉水，这样吃起来口感会更加劲道爽滑一些，然后将面条沥干净水分装入盘中备用；
（6）最后咱们开始调个简单的酱汁，在调酱汁之前先准备好蒜末和葱花，碗中放入一勺生抽，两勺陈醋，一匙白糖提鲜，半勺老抽上色，再加入少许的白芝麻和辣椒油增香去异味，最后再淋入少许的热油翻炒均匀化开调料，将做好的料汁浇在煮好的面条上面，然后撒上少许的小葱点缀一下即可开吃了~ 蔬菜面就做好了，是不是特别的简单啊，没有添加任何多余的原料哦，吃着也非常放心，而且这样的蔬菜面条营养丰富还非常易于消化呢，孩子特别爱吃~