发面合子好吃吗？
我是比较爱吃面食的，所以也会经常做。 先和大家分享一个快速发面的方法~ 喜欢吃发面的朋友可不要错过啦！ 用酵母粉发面团的话，一般半个小时到一个小时就会发起来。 为了能让酵母充分发酵，我们可以在和面的时候加入白糖或者鸡蛋。 但如果是用老面（也就是上次蒸馒头剩下来的面团）来发面的话，就不需要加糖了，因为里面含有酵母菌。 将和好的面团盖上盖子或保鲜膜静置发酵。
等到面团膨胀到原来的两倍大小就可以了。 如果想加快发酵的速度，可以将面团放在蒸锅上蒸熟，然后用烤箱烘焙。 我一般是早上做好面团，下午做晚饭的时候蒸馒头的。 晚上回家就可以吃到热腾腾的馒头啦！ 自己发的面团最好吃，吃起来柔软香甜。
除了发面以外，再给大家分享一道我喜欢的家常小菜——凉拌手撕包菜 这个菜非常简单快手，而且味道好 包菜本身就含有丰富的维生素，口感脆嫩又入味儿，搭配着酱汁一起吃，真的太棒了！ 在锅里倒入适量的油，烧热后放入葱花、蒜沫爆香。然后加入一勺豆瓣酱，炒出红油。 再加入适量的生抽、陈醋、白砂糖，小火煮出香味。 最后把切好的包菜放进去，大火迅速翻炒，直到包菜软烂成熟，就可以关火了。 喜欢香辣口味的朋友，还可以在酱料里加入辣椒酱，一起熬煮至浓稠。
做好的酱料淋在包菜上面，拌均匀就可以吃了。 小小分享这些家常菜做法～ 有空大家也可以来做做看哦！ 非常美味又简单，值得一试！