我每次做莴笋，不是清炒就是凉拌。今天我想换个方法试试，做了香醋腌莴笋。 准备食材：青笋一根、盐适量、冰糖两粒、米醋50克、小米辣两个。 做法及步骤：第一步，将青笋削皮，清洗干净后切成细丝装碗待用。第二步，取一只干净的碗加入两勺白糖，倒入适量的米醋搅拌均匀后放置一旁备用。
1. 把嫩秋葵洗干净，切去蒂头待用；大蒜拍碎；红辣椒去籽切丝，葱白切段。2. 热锅凉油，中小火加蒜、葱白爆香，放红辣椒丝同炒片刻，倒入秋葵大火爆炒约3分钟（期间可适量加水防止粘锅）。3. 调入生抽、老抽（可选）、糖拌匀出锅，滴几滴香油提香。 老饕提醒： 此菜不宜炒得过熟，否则口感发硬不好吃。
夏天是吃蛙的好季节，肥美的牛蛙炖着汤喝真是一大享受！小时候夏天最喜欢做的事就是和哥哥姐姐一起去抓蚂蚱、抓知了，然后拿到小水塘里去喂刚刚孵化出来的蝌蚪（想想真是童年噩梦）。有次在水塘边玩，突然发现水里好多又大又肥的蝌蚪，顿时开心坏了，把衣服一脱就下去了。
食材：花蛤、粉丝 调料：料酒、酱油、豆瓣酱、白糖、香菜、辣椒油、蒜泥、醋、花椒粉、姜末做法步骤：1.首先把买回来的花蛤放入清水中浸泡，水里可以加点盐或者油，帮助它们清洗干净。 2.然后把粉丝泡软(我用的开水烫一下就变软了)。
原料：金针菇、香菜、花生碎、葱花、小米椒圈、蒜泥、芝麻酱、花生酱、豆瓣酱、生抽、醋、味精、香油 做法： 第一步，将以上食材全部放进一个盆里； 第二步，加入2勺生抽+1勺醋+少许味精和白糖提鲜（我用的蒸鱼鼓油和白醋，味道也不错）+1勺花生酱搅拌均匀； 第三步，起锅烧热，加多一些的油，
“和饺子面”四个字，看起来简单，其中却大有门道。 首先，面粉要用中筋面粉，也就是我们平时包饺子用的面粉。面粉过细会影响口感，而且包饺子的时候容易破皮；而用高筋面粉做出的面食比较韧，但不是特别好消化。所以，千万别因为想吃点劲道面就用了高筋粉代替哦！其次，和面要讲究"三光"：面光、手光、盆光。
东北人！真真的东北人！从小到大，家里过年过节的时候都会做这个——糯米血肠！ 用猪血、糯米和葱头等原料，灌进猪大肠内煮熟而成，有红有白，有脆有嫩，味道香美。不过，在我家，做好的糯米血肠不是直接吃的。
用料： 热狗肠四根、洋葱一个、青椒两个、植物油、生抽适量、老抽少许、糖适量、豆瓣酱一小勺、大蒜两瓣、生姜一小块、干红辣椒四个 做法： 1.青红椒去籽切丝，洋葱切丝，姜蒜切碎，干辣椒剪成小段备用。2.热锅凉油，下姜蒜爆香后加入豆瓣酱和辣椒翻炒出红油。