菊花炒鸡蛋怎么做好吃？
1.准备食材 2.把菊花冲洗干净，用淡盐水浸泡10分钟左右，捞出备用（这样能够更好的去除菊花的涩味） 3.把虾去壳去虾线，用清水多次冲洗，沥干水分后备用。 4.把鸡蛋磕入碗中搅散，加入少许食盐调匀待用。（这一步可以加入少许温水调节鸡蛋的稀稠度，口感会更好）
5.锅中热油，倒入蛋液，小火煎制 6.煎至定型，盛出待用 7.重新起锅，倒入适量清水，放入菊花，加少许食盐调味，待水烧开之后，把准备好的虾仁倒入锅中，再次烧开后，即可出锅装盘 8.最后撒上葱花点缀一下，这道清鲜脆嫩的菊花炒蛋就完成啦！ 小贴士
1、 挑选新鲜鸡蛋的时候，可以先轻轻敲开鸡蛋，观察蛋黄是否完整，然后再挑选出新鲜完整的鸡蛋。
2、 用淡盐水浸泡菊花是为了更好地去除菊花的涩味；另外，如果用小苏打清洗也能有效去除涩味哦～
3、 煎鸡蛋的时候温度不要太高，否则会破坏其中的营养元素。