牛肉和什么煮好吃？
1.黑胡椒汁（意式黑椒汁） 材料：番茄沙司450克，美极鲜酱油250克，糖、鸡粉各75克，老抽少许，蚝油适量，水800克，意大利欧芹碎30克（没有也可以用干欧芹打碎代替），胡椒粉、鸡精、味精、盐各适量，色拉油1000克。 做法步骤： A、将番茄沙司放入不锈钢桶内，加入所有的调料，用小火熬约20分钟至浓稠即可。 B、锅上火，放油烧至五成热，下入牛肉粒炒散，然后倒入黑胡椒汁拌匀，最后撒入欧芹碎翻匀出锅装碗，上桌时随配刀叉或者勺子，方便食用。 特点：味道鲜美，回味无穷！
2.红烧牛尾 食材准备： 原料：猪尾巴2条(切成块)、胡萝卜1根、大葱段适量； 配料：生姜片若干; 调料：李锦记红烧酱，料酒，白糖，老抽，鸡精 制作方法： 1、锅内烧开水，把猪尾巴焯一下捞出沥干水分备用； 2、炒锅放适当油烧热后放入姜丝，葱段炒香再加入猪尾巴一起翻炒几下，烹入料酒再翻炒均匀，接着加老抽上色并加盐调味继续翻炒至猪尾巴差不多上色均匀后放入红烧酱，一勺白糖炒匀后再添一些汤水，大火烧开转小火加盖炖40分钟左右至猪尾巴熟软入味； 3、接着放入洗净切段的胡萝卜再煮至胡萝卜断生，最后加鸡精提味即可起锅装盘~~
3.咖喱牛腩 在准备材料的时候，要先处理下牛腩哦~ 首先，先将牛腩洗净后切块，然后将切好的牛腩放入凉水浸泡一会，泡出里面的血水和杂质 等到牛腩的血水泡出来后，就可以进行下一步了哦！在锅里接满清水（要没过牛腩哦~)，然后将泡好的牛腩放进去，开火煮熟。 等到水煮开后，会有一层浮沫，这时候需要将浮沫撇去就可以了。 捞出的牛腩可以直接放在一旁备用哈！下面开始制作咖喱汁吧。
第一步是要煮咖喱汤汁的哦！ 取一口干净的砂锅（最好是不沾的哦~这样后面操作起来会比较方便呢)，然后在里面加入适量食用油。 待油温6成左右（大概150℃-190℃)的时候，将准备好的洋葱丁放入锅中，然后用铲子不断翻炒，直到炒至洋葱变软颜色变成微微焦黄为止哦！ 接下来就要开始准备香料啦~ 香料是咖喱汤汁最重要的部分之一哦！所以不要忘了啊~ 在锅里加入适量桂皮、八角和小茴香，开中火慢慢炒出香味来。 最后要加的香料就是白芷和白胡椒了。