绿豆芽怎么炒好吃？
豆芽（GreenBean）是指大豆通过浸泡、发芽而生成的可以食用的营养蔬菜，在我国有着悠久的栽培历史。 豆芽的品种多样包括有黄豆芽、豌豆芽和绿豆芽三种其中以黄豆芽最为普遍；按照形态又可以分为直头豆芽和弯头豆芽，在口味上也有差别。 在人们的生活中，一般都会选择绿豆芽作为主要食用对象，其味道清爽可口还富有大量的营养物质，所以深受大众所喜爱！
那么究竟该如何做出一道美味可口的绿豆芽呢？ 1.首先将新鲜的绿豆芽放入冷水中泡30分钟左右时间到后将其捞出并清洗干净，随后在锅中倒入适量的水并将水加热至沸腾状态之后下入绿豆芽进行焯水工作待焯好水后捞出备用 2.取来一个空碗然后在碗中加入老抽、醋、白砂糖以及少许清水用勺子均匀搅拌制成调味汁待用 3.起锅烧油等油温升至6成热时爆香切好的蒜末然后下入焯过水的绿豆芽翻炒均匀接着再淋入之前准备好的调味汁等到入味后即可出锅装盘 这样一道色香味俱全的绿豆芽就制作完成了，喜欢的朋友赶快试试做吧～
小贴士：
1.烹饪过程中要控制好火候否则会造成豆芽口感变老影响其风味~
2.绿豆芽在焯水的时候可以适当地加点盐这样可以使绿豆芽保持鲜绿色！