作为一个山西人，我喜欢吃面！而且我吃的面比较单调，就是刀削面！ 我觉得下刀削面的过程和做饺子是一个道理，都是先和面、醒面，然后剁肉馅（或者用机器搅成肉馅），最后包成形状差不多的饺子。只是刀削面要把和好的面团，用刀切成片，片再切丝，最后用刀削成一指宽的面条而已。 下面我要说的是怎么让刀削面更好吃。
对于我来说 最好吃的燕麦应该是美国西屋有机燕麦 首先味道很香，是天然的味道，不会很浓也不会闻不到 其次容易冲泡，我比较喜欢泡的很稠的粥，所以一般会多放一些水，泡一个小时左右就软软的了，如果直接吃也可以蘸着酸奶吃，很不错呢 最后就是燕麦的饱腹感很强，早上吃个燕麦，中午吃点水果蔬菜，
1.东北大拉皮 东北大拉皮也是冰棍儿一样一根儿一根儿的，不过这是用凉粉儿做的。把绿豆淀粉加水调成糊状，小火慢慢熬，变成透明糊状后，趁热倒入容器中，放凉就成了透明的Q弹的凉粉儿啦！ 把凉粉儿切成条儿，拌上醋、酱油和辣椒油，再来点蒜泥，拌在沙拉里吃，清凉爽滑，酸甜适口，特别开胃！