这个还真有点技巧，蒸的不好会腥气很重。1.买回来的螃蟹一定要处理干净。我一般拿牙刷仔细刷干净背、腹和壳两边。（重点：不要只刷壳外面，里面也要刷，特别是腹部的脏物要清理干净。）2.蒸锅加水烧开，放入螃蟹，盖上盖子大火煮3分钟至熟。这个过程是为了去掉螃蟹表面的细菌。这一步很重要！
这个还真有点技巧，蒸的不好会腥气很重。1.买回来的螃蟹一定要处理干净。我一般拿牙刷仔细刷干净背、腹和壳两边。（重点：不要只刷壳外面，里面也要刷，特别是腹部的脏物要清理干净。）2.蒸锅加水烧开，放入螃蟹，盖上盖子大火煮3分钟至熟。这个过程是为了去掉螃蟹表面的细菌。这一步很重要！