做之前先买一个电饭煲，我买的美的，用着还不错 准备食材：大米2杯、糯米1杯（我用的江米）、水5杯 做法如下： 1.将淘洗干净的米浸泡一个小时以上 2.将泡好的米放入电饭煲中（水刚好没过米饭，如果泡好之后米中有生水一定要控干） 3.按煮饭键开始煮，煮至饭熟汤浓之后关火，
2018年7月更新 谢谢各位的关注，因为一直在海外，无法常回来。但这次回国专门为了做这碗面。所以很准确告诉各位怎么做！
首先，作为一个山西人，我做的饼肯定少不了葱花，少了葱花的饼那真是不吃不知道有多香啊！ 我做饼的主要原料是面粉、葱花和鸡蛋。先准备一小碗面粉，这个量大概是300克左右吧（做多少根据需要而定）；然后再打两个鸡蛋，放入少许食盐，搅打均匀后，加入小半碗清水，调成稀面糊备用。
1. 准备好所有材料2. 锅中烧水，放入毛豆煮5分钟3. 捞出用冷水浸泡一下（这样在炒的时候可以锁住水分）4. 把丝瓜去皮切成段，再切成小块备用5. 锅中热油，
作为在昭通待过四年，离开昭通已经九年的我，对于昭通米线的想念越发浓烈。每次回去总会缠着阿姨做给我吃，她做的米线我吃的最香！不过她做出来的米线和我记忆里的一模一样。 准备材料：大米（一定要用籼米）、碱、凉水 大锅煮饭，锅里放少量碱和米粒同煮，等到锅里的水变成白色的时候关火。
食材准备： 小蒜（大蒜可以去除腥气，增添香味）、五花肉（最好肥瘦相间的）、葱、姜、八角、生抽、老抽、豆瓣酱 做法步骤： 1.首先把买回来的小蒜去掉老蒜皮。这里有个小技巧，可以用刀在根部划开一小块，然后一剥，里面的蒜皮就会全部脱落啦！是不是挺方便的~ 2.将切好的五花肉下锅，加入生抽和少许老抽上色。
我说的这个小甜饼不是饼干啊饼干超级多的！好吃的小甜饼！ 我说的是，那种，狗勾，嗯对，狗勾！成天就跟精灵一样，可乖可乖了，可会讨主人开心，可会撒娇了，有时候跟你腻歪地你舍不得他，有时候又可会闹脾气，你刚想说他他又一脸委屈地跑过来舔你的手，趴在你脚边让你抱。啊！这是小甜饼！ 啊！这个狗勾！
当然好吃！ 就今年夏天，和我妈在广场上玩，碰见一个卖卤味的，有卤鹅，卤藕，卤猪蹄，还有卤鸽。 我当时还纳闷呢，这大夏天的谁买这个啊，不辣也不燥怎么卖的出去？ 结果当天卖了一只又一只，我看我妈买了半只，我买了两只，那个卖卤味的老板脸上乐开了花。回家一吃果然名不虚传，皮嫩肉滑，微甜不腻。
我做过很多口味的辣鱼，但是最好吃的，是我老家自己做的。 用料特别简单 新鲜青鱼一条（其他淡水鱼也可以）、干辣椒、生抽、豆瓣酱。 做法也很简单 把青鱼去鳞去腮后冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干表面的水分。这样处理的目的在于防止在烹饪的过程中渗出的水使鱼肉发腥。