把青椒捣碎好吃吗？
把青椒搅成汁再炒，真的挺好吃的呢
1、准备食材 青椒两个，大蒜三瓣，盐适量，油适量（可以不放）
2、把大蒜剥皮，青椒去籽用清水洗干净，然后都用刀剁成细末备用，我是不喜欢用刀的剁菜器，所以都是手动切的，虽然累但是味道很好，哈哈~~
3、锅烧热后放入适量的植物油，油温七成热的时候放入蒜末爆香。
4、爆香的蒜末我们要把它铲出来放在一边，因为待会还有用哦~
5、在锅里剩下的热油中倒入青椒末，不停的翻炒呀，一定要不停地翻动，以免糊了。大概炒到青椒变软颜色变深就可以啦～（这里可以用筷子搅拌一下，让调料更均匀地裹在青椒上~）
6、然后把刚才炒香的蒜米倒回锅中，跟辣椒一起翻炒均匀，这时你可以放少许的盐调味儿，也可以不放，因为我之前试验过，放和不放味道都很不错！所以没有放也是OK滴～
7、盛盘，开吃喽～
PS：
①切辣椒的时候，如果你感觉自己眼睛已被辣得泪水汪汪，那就赶快打开水龙头冲洗鼻子（这招很管用，不信你试试～）
②切好的辣椒和姜末放在一个碗里，然后冲入开水浸泡，等水凉了以后再把辣椒捞起来，这样既能去除辣味又能保证辣椒的营养成分不被破坏。