鲜蘑菇怎么做好吃？
推荐几个超简单的做法，绝对好次！ 1.红烧蘑菇 准备食材 新鲜蘑菇、胡萝卜、青椒、猪肉、蒜瓣、淀粉、盐、糖、老抽、生抽、鸡精 步骤 ①将五花肉切小块备用； ②锅中放入适量底油，放入五花肉块煸炒至微焦出油，然后盛出多余的油脂备用； ③接着把切好的葱蒜末放入锅中煸香，再放入适量的糖和老抽翻炒上色入味；
④往锅里倒入小半碗水，加入盐和生抽调味； ⑤把准备好的蘑菇和胡萝卜切成片状，接着放入锅中，盖上锅盖焖煮十分钟左右； ⑥最后放入青椒和炒好的肉馅翻炒均匀，用少量水淀粉勾芡即可出锅~ 2.香菇肉末焗饭 这个真的是懒人党的福利啦～ 准备食材 大米、香菇、瘦肉、洋葱、玉米粒、青椒、红椒、蚝油、酱油、白糖 步骤 ①首先我们准备好所有材料，然后把大米泡半个小时左右，清洗干净沥干水份备用；
②接着我们把洋葱洗净切碎丁，香菇切片，青椒红椒切成小块，再准备一点玉米粒和瘦肉末；
③起锅烧油，先把肉末倒进去炒至变色后盛出备用；
④另起一锅，油温五成热时分别下入洋葱碎、香菇片、青红椒丁进行爆香；
⑤等到香菇变软的时候依次加入蚝油、酱油和白糖提鲜，最后再放入肉末和玉米粒翻炒均匀，最后关火就可以咯～ 米饭最好是在浸泡过的大米中倒入少许色拉油搅拌均匀，这样炒出来的米饭会更加香哦～ 3.炸蘑菇 准备食材 蘑菇、面粉、鸡蛋、黑胡椒、孜然粉、辣椒粉 步骤 ①把蘑菇的根部削掉，用清水冲洗干净，接着把蘑菇蒂撕下来；
②然后在碗中打入一个鸡蛋并搅散成蛋液，再把面粉和黑胡椒粉一起加入到蘑菇里面搅拌均匀，让每一朵蘑菇都裹上一层薄薄的面粉；
③接着在油锅中多倒一些油，等锅里的油烧至七成热时就开始下蘑菇；
④等炸至金黄色的时候就立马捞出控油，然后再撒上适量的孜然粉和辣椒粉就可以了 一共可以炸两盘的量！ 4.烤蘑菇 准备食材 平菇、芝士、黑胡椒、海盐、沙拉酱 步骤 ①首先我们需要把新鲜的平菇洗净后用盐水浸泡十五分钟，之后把水挤干去掉根部，再对半切开备用； ②接着我们就可以开始调制酱料了，先在小碗中倒入一勺生抽、大半勺白糖、一丢丢的白醋和一勺清水调匀备用；
③接下来就是把处理好的平菇摆进烤箱里，接着铺上一层芝士，最后再刷上刚才调制的酱汁就行了；
④在平菇上面撒点黑胡椒粉和适量盐进行调味，最后挤点沙拉酱上去增加风味就大功告成了~~ 5.手撕杏鲍菇 准备食材 杏鲍菇、小米辣、大蒜、生抽、老抽、陈醋、蚝油 步骤 ①杏鲍菇洗干净后撕成长条，然后放入沸腾的水中焯烫两分钟，接着捞出来晾凉；
②接下来就是调配料汁了，首先需要来三颗小米椒，切圈备用； 再切几瓣大蒜，拍扁后切碎备用；
③接着再来点葱段和姜片，全部放到小碗中，加三勺生抽、两勺老抽、三勺陈醋、一勺蚝油调成料汁备用； 如果喜欢吃香菜的朋友也可以加点香菜喔~~~ 最后淋入明油增香就好了； 6.凉拌蘑菇 准备食材 香菇、小白菜、芝麻、蒜末、辣椒面、白芝麻、食用油、食盐、鸡精、香醋、生抽、白糖 步骤 第一步还是一样，先来处理一下主食材——把香菇洗净后对半切，再用小刀在中间戳个小洞方便入味，随后放在一旁备用；
第二步我们来准备一个小碗，在里面放入两勺辣椒面和适量的白芝麻；
第三步锅内倒入适量的食用油烧热后直接浇到装有辣椒面的碗里，用筷子搅拌均匀制成辣椒油待用； 第四步把小白菜洗净后切段备用；
第五步取一碗调料汁，在其中放入少许蒜末、葱花或香菜，再加入两大勺辣椒油、一大勺香醋、一小勺白糖、两大勺生抽和少许食盐拌匀备用；
第六步热锅热油，放入葱花炝锅，然后把小白菜倒进去快速翻炒至断生，然后盛放到盘子里垫底；
第七步在盘子上放好小白菜后将处理好的香菇码在上面，然后淋上调好的料汁，再撒上些熟芝麻就能上桌开动了哈~~~~