青菜包子怎么做好吃？
做包子的青菜最好是菜芯，可以保留更多的维生素，而且也更好吃。 青菜切碎后，要用手攥出一些水分。因为蔬菜里有大量的水份，如果直接和面的话，蒸出来的包子会特别的软，没有口感了。所以要先去掉一部分水，然后和面的时候再慢慢加进去即可，这样调出的面团软硬适中。 青菜馅里还可以加点豆腐干和香菇等配料，这样的馅料会更香更营养！
和面的时候加适量酵母，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵到原来的两倍大。 发面的时候可以准备馅料，把切好的料都放在碗里，加入一点食用油拌匀，这样不易出水。
面团发酵完毕以后，在案板上撒上少许的面粉防粘，把面团放在上面重新揉匀，然后把面团分成大小相同的剂子，擀成中间厚四周薄的面皮备用。
准备一个调料汁：一勺生抽、一勺料酒、半勺香油、半勺鸡精，一点点盐调成味汁待用。 包入适量的馅料，收口捏紧，包包子的手法不限哦，只要保证不漏馅就行啦~
蒸锅里加水烧开，把包子放入铺好的纱布上，盖严锅盖，醒20分钟左右。开大火，蒸15分钟即可。 关火后先不要打开锅盖，让包子在锅里闷3分钟后再出锅，这样包子就不会出现塌陷的现象了。