酸菜怎么做面好吃？
1.买一块手工切好的老咸菜（超市一般都有卖的），用清水泡10分钟左右，期间不停换水 ； 2.鸡蛋液里加入少许面粉调成糊状备用； 3.泡好的咸菜挤干水分，加两勺白糖，拌均匀腌制5分钟；
4.锅内烧油，油温7成热时，将咸菜裹上蛋液下锅炸熟，然后捞起摆盘； 5.另起锅烧油，油热后依次下入剁辣椒、葱花、蒜末爆香；
6.倒入适量开水，加盐、生抽调味，再依次放入粉丝和酸菜烫熟即可！ 最后把调好的汁淋在炸好的咸菜上就大功告成了～ 一道酸甜开胃又下饭的酸菜粉就做好了！
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！