如何煲汤好吃？
下面分享几个简单快手又营养美味的家庭版汤品，喜欢喝鸡汤、骨头汤的朋友可千万不要错过了！ 【金汤酸菜鱼片】 准备食材：龙利鱼1条、酸菜250g、鸡蛋清1个、生粉适量、胡椒粉少许、料酒一勺、盐3克、葱花少许 开始制作： 第一步：先用刀把龙利鱼的鱼骨剁断，鱼肉剔下后切成薄片，放入碗中，加入鸡蛋清、生粉、盐、胡椒粉、料酒抓拌均匀腌制一会备用。（这一步可以用厨房剪刀把鱼肉剔除，会更省事一些） 第二步：锅中热油，倒入腌好的鱼片炒至变色盛出。 第三步：重起锅，加入适量猪油和食油，烧热后爆香葱姜蒜。
第四步：加入切好的酸菜段及泡椒圈一起翻炒出香味。 第五步：把炒香的酸菜和泡椒放入锅中，加入足量清水煮开。 第六步：把鱼片一片片地放入锅中，再次沸腾后即关火，让鱼片在汤汁中浸泡半小时以上入味。(鱼片下锅后可以再加点胡椒粉提香哦) 第七步：最后根据口味加点生抽、白糖提鲜，撒上葱花即可出锅。 一锅香浓美味的酸菜鱼片就做好啦~酸爽开胃，鱼肉又滑嫩可口，真的是让人越吃越上瘾！ 【山药排骨汤】 准备食材：猪排骨500g、山药400g、姜2-3片、葱2根、香菜1棵、料酒2勺、食盐适量 开始制作： 第一：首先处理食材。山药去皮洗净切块；排骨冲洗干净血水后，凉水入锅，加姜片和料酒焯水，煮沸后捞出排骨用温水冲净表面浮沫。葱打结，香菜切段，待用 第二：锅内重新加水，放入所有食材，大火烧沸后改小火慢炖1个小时左右。（如果时间充裕，可以事先将排骨和山药浸泡在凉水里，这样炖出来的汤会更清甜） 第三：最后根据自己的口味，加入适量的食盐调味就可以了。清清淡淡的排骨汤就煲好啦～喝起来超级鲜！
【银耳红枣汤】 准备食材：银耳1朵、冰糖适量、红枣5粒 开始制作： 第一步：首先来处理食材。银耳用冷水浸泡至软，剪去蒂部，清洗干净后再撕成小朵；红枣用盐水浸泡后洗净。
第二步：砂锅里加入适量清水烧开，再放入所有食材，大火煮开后转小火慢炖1小时左右。（想要银耳软糯香甜，炖煮的时间就要控制在一小时以上哦） 第三步：最后根据个人口味，加入冰糖调甜度，搅拌熔化后即可食用。一口下去浓浓的红枣香混合着甜蜜的银耳沙，简直太赞了！