培根怎么做好吃？
说起培根，大家肯定会想英国那个叫培根的著名人物，其实这个人和食物培根根本没有什么关系，他只是当时一个厨师的名字而已。 那么培根到底是什么呢？培根是英文bacon的音译，它是用猪腹部最肥嫩的部位腌制烟熏而成的肉制品，它主要产于欧洲地区，后来传入中国之后，我们中国人就给它取了一个很形象的中国名字叫做培根。 培根之所以这么好吃，就是因为培根的制作工艺比较独特。首先培根的原材料猪腹部肥肉部分肉质细嫩，脂肪含量比较高但是味道相对没那么油腻。其次就是制作培根需要用烟去熏一下，这样能够给肉增加特殊的香味。还有就是要将腌制好的肉末进行挤压成型，这样在烹饪的时候就能够更容易入味了。
现在人们都喜欢吃培根，因为培根不仅吃起来口感很好而且它的营养价值也比较高。培根中含有大量的蛋白质和维生素A、维生素B等成分，同时还含有一定的脂肪和糖类，这些营养成分都是人体非常需要的。
培根的种类比较多，按照原材料来分可以分为猪肉培根和牛肉培根；按照颜色来分有原味培根和烟熏培根；而按照烟熏的程度又分为半熏培根和全熏培根等等。不同种类的培根口味也各有特点。我最喜欢吃的还是原味的培根，虽然看起来不是很诱人，但它肉质细腻，味道鲜美，而且吃起来肥而不腻。
下面我就介绍几个关于培根的做法吧！
1.烤培根鸡蛋饭：准备材料：米饭适量，鸡蛋2个，香肠半根，洋葱半个，玉米少许，胡萝卜丁少许，青豆数粒，培根2片做法步骤：把米饭盛入碗中备用，然后将鸡蛋打散加入少许盐搅拌均匀成蛋液备用接着将洋葱切成小丁，胡萝卜切成小块，香肠切成小丁，培根切成小丁，将所有配料放入碗中备用再准备一只平底不粘锅烧热后倒入食用油，油热后将米饭铺平在锅中，小火煎制，同时注意底部翻拌防止粘锅待米饭煎至金黄酥脆即可盛出备用然后重新起锅热油，先将蒜末爆香加入香肠翻炒片刻再加入洋葱继续翻炒最后加入所有配料翻炒均匀再放入米饭翻炒均匀，最后淋上适量的生抽和少许盐调味即可
2.培根炒豆芽： 准备材料：豆芽500克，培根3片，葱蒜各两瓣，小米椒4-5个，蚝油一勺，酱油一勺，白糖一小勺，鸡精少许，盐少许，水淀粉适量。 做法步骤：第一步：豆芽去掉根部清洗干净控干水分备用第二步：培根切片，小米辣切圈，葱蒜切碎备用第三步：调酱汁：一勺蚝油、一勺酱油、一小勺白糖、一点鸡精、一勺清水搅拌均匀第四步：起锅烧油，培根下锅煎至两面微黄盛出第五步：锅底留油下入葱姜小米辣炒香第六步：下入豆芽煸炒至断生第七步：下入培根一起翻炒均匀第八步：调入刚才调好的料汁，汤汁稍微粘稠时，加水淀粉勾芡收汁第九步：关火出锅