怎么淹包心菜好吃？
我小时候，老家夏天晚上经常会有纳凉晚会，附近几个村子都会来，热闹得很！ 每次去，饭桌上总会出现一盘凉拌包菜丝儿，青翠欲滴，脆生生的，淋上一点辣椒油，再撒点白芝麻，那滋味…… 至今难忘啊～ 但是，这么好吃的包菜丝儿是怎么做出来的呢？ 说来话长…… 得先有包菜呀~家里种的那种，大锅炒出来的包菜丝儿才美味！ 用刀将包菜切成块儿，注意不要切得太小哦，不然会烂掉的～然后烧一锅开水，把切好的包菜放进去烫一下，烫熟了就可以捞起来啦～
接着，准备一大盆凉水，把烫好的包菜放进去浸泡，这是为了之后拌的时候不至于坨在一起。 泡好了就开始动手制作啦。切点儿黄瓜丝、胡萝卜丝做点缀（注意黄瓜和胡萝卜不要混在一起切哦）。 辣椒油是必不可少的，喜欢辣的就多放点，不喜欢就不放。放点醋和酱油调成蘸水，这顿饭就这么简单快活～
当然，在我家还有更豪华的凉拌包菜做法。用猪油煎鸡蛋，和米饭一起拌着吃，香喷喷～ 小时候总觉得家里做的最好吃，直到长大了离开家乡，才发现原来外面的世界有这么多不好吃的饭菜… 唉，不说了，肚子饿了…溜了溜了～找点美食去吃～