肉皮冻怎么做好吃？
原料： 猪皮500克，盐、料酒各适量 做法：1.将猪皮洗净，用清水浸泡30分钟；2.将泡好的猪皮切条备用；3.锅中放水，放入猪皮，淋入少许料酒；4.大火煮开后继续煮至猪皮变色，捞出备用；5.另起锅，放少量水，放入猪皮，大火煮开再转小火；6.小火煮至汤汁浓稠；7.盛出，加盐调味即可。 小提示：
1．制作猪皮冻时要将毛去尽，否则会影响口感和美观度;
2．煮猪皮时一定要注意火候，要不停搅动以免粘锅;
3．可以依照自己的口味在成品里面加入些辣椒油或醋等，这样可让味道变得更具特色哦！
第一次自己做的，不知道好不好吃…… 准备食材（超市卖的那种袋装皮冻），水、白醋、白砂糖、花椒粒、八角和桂皮、香叶、辣椒面、胡椒粉还有酱油。 先用水把买来的皮冻泡开，然后再用开水煮一下，然后把调料都放进去一起炖20分钟就可以了～
我做了两锅，一锅放了点鸡蛋，另外的一锅不放了~因为觉得味道应该差不多吧~~
成品是这样的—— 用勺子舀起一块来尝了下，还不错哦！ 然后放冰箱冰起来就OK啦~~~
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