豆芽炒什么比较好吃？
清炒，加一点韭菜味道更好 准备：黄豆芽500g、韭菜一小把（约30g） 调料：食盐适量、食用油少许 步骤： 1.将黄豆芽放清水中冲洗干净，韭菜清洗干净后切碎；
2.起锅烧油，油温升高后放入姜丝爆香，然后倒入黄豆芽翻炒至微微变软；
3.加入适量食用盐调味，大火翻炒均匀，接着倒入切好的韭菜，继续大火爆炒片刻即可出锅。
这样一道鲜嫩爽口的豆芽菜就炒好了！简单易学，喜欢的可以试试哦~ 小贴士 1.选购黄豆芽，首先看外形，好的黄豆芽看上去都会非常粗壮、圆润，而且根须完整的；其次可以掰开看一下里面的芯，好的黄豆芽芯应该是白色且粗细均匀的。
2.炒豆芽时一定要大火快炒，这样能保证豆芽清脆的口感，如果炒久了豆芽就会软烂不好吃啦。
3.食用前注意检查是否煮熟透，以免引起腹泻等疾病。