什么烧蒜好吃？
我见过的最奇葩的烧蒜方式，就是油里边放白糖！ 我一个同学，他妈妈教给他烧蒜的方式就是油里放糖 （我当时就想问一句，你放盐么？） 然后等糖化了之后把切好的蒜片放到里面去炸。 据说这是他们当地烧大蒜的做法，也不知道是不是真的。 但用这种方法做出来的蒜味道是真的怪怪的。。。
个人经验来说最正确的做法应该是这样的 第一步：切蒜 这一步很简单，把蒜去掉外皮备用即可 第二步：泡姜 把切好的生姜放入冷水锅中开火煮，水开后再煮5分钟关火让姜片浸泡在汤汁中待用 第三步：炸制 锅里适量花生油烧热，加入切好的大蒜和干辣椒炸至金黄酥脆（注意不要炸糊了） 第四步：拌饭 把炸好的大蒜和辣椒捞起来沥干油份，盛到碗里，然后把泡姜的水滤掉姜末倒入碗中，撒上芝麻和花生碎(可以不吃花生米的话这步就省略)，拌均匀以后装盘就可以享用了。 小贴士： ①因为每个人口感不同，所以没有绝对正确的方法，以上只是我个人经验所得；
②如果担心炸制过程中大蒜被烤熟了就不好吃了，可以在锅底留少许热油，这样在大蒜表面形成的油膜能在一定程度上防止大蒜被烤焦；
③如果你像我一样喜欢吃比较酸的话，可以在泡姜水里适当撒一点白醋，但不要放多了哦，会发苦的哟～