炒粉怎么抄好吃？
炒米粉，最好吃的是自己做的，干净又卫生 【食材】米粉、青菜、香菇、胡萝卜、鸡蛋、葱末 【做法】 1.把米粉浸泡一下，变软即可；香菇去蒂切成条状，放入开水锅中焯烫后捞出备用（这样能去除香菇的腥味）；胡萝卜去皮切丝，青菜洗净沥水备用 2.鸡蛋磕入碗中，加入葱花和适量盐打散备用
3.锅烧热，倒入油，油温5成热时，将蛋液炒至成型，并迅速划开 4.接着，把配料全部倒进去，大火翻炒片刻 5.最后，把泡好的米粉倒进去，快速翻炒均匀，让每一根米粉都沾上酱汁，就可以关火上桌了 小贴士： 1.炒米粉要用大火快炒，这样才能保持米粉的劲道爽滑
2.配菜可以根据自己的喜好来添加或删减；我没有买香肠，用腊肉代替，味道也是极好的呢！
3.最后一步，一定要把酱汁裹到每根米粉上面哦