虾酱怎么做好吃？
【辣炒小银鱼】 准备食材：海米20g、小银鱼50g、大蒜1瓣、干辣椒2个，豆瓣酱一勺 制作步骤：第一步：把小银鱼提前用清水浸泡半个小时左右，这样小银鱼的腥味就会被泡去不少； 第二步：把蒜切片、干辣椒切段备用; 第三步：锅热油下入蒜末和辣椒段翻炒出香味; 第四步：倒入小银鱼翻炒均匀，然后加一勺豆瓣酱炒匀; 第五步：炒至银鱼微黄后倒入海米，大火翻炒几下出锅即可！ 这道下酒菜就做好了，香辣咸鲜，超好吃哦~喜欢的朋友赶紧试试吧！
【萝卜干炒腊肉】 准备食材：萝卜干30g、腊肉100g、小米椒3根、蒜片适量制作步骤： 第一、首先我们把腊肉用温水洗净，放在蒸锅中蒸熟，取出切薄片装盘备用 第二、我们再把萝卜干也用开水浸泡几分钟，再洗净后切成均匀的小粒装盘备用 第三、起锅热油放入蒜片煸香，再放入腊肉煸炒至出油 第四、接着倒入萝卜干，加入少许的生抽调味，再放入小米椒翻炒片刻就可以上桌啦！ 一道下饭小菜就完成了，吃起来又香又脆，非常美味！ 喜欢的朋友可以在家里试试哦~
【肉末烧茄子】 准备食材：茄子1个、猪肉沫70g、尖椒1个、蒜末适量（不爱吃蒜的朋友可以不放） 制作步骤： 第1步、先把茄子洗干净，去掉头尾，然后切成块状装入盘中，然后再准备一个去皮后切成滚刀状的青椒备用。 第2步、热锅放油，油温6成热时放茄子煎至表皮微微发黄盛出备用。 第3步、锅内留底油，放入蒜末炒香，再加入猪肉末炒至变色后再加入茄子继续翻炒。 第4步、最后再加入生抽、蚝油、白糖以及少量的清水翻拌均匀，煮至汤汁浓稠后关火撒入青红椒和葱花即可完成！