烧猪肝汤怎么做好吃？
- - - - - -我是分割线- - - - -- 首先，我们要把买回来的猪肝清洗干净。（其实这个步骤应该放在做菜前的准备工序里，但我想大家买了猪肝后可能会等不及做这些就急着做汤啦~所以这里写了） 切一些生姜片、青椒或者尖椒，香菜也可以来一点哦~ 锅内放清水，加入生姜和葱白部分，大火煮开。 水开后加入洗干净的猪肝，一定要大火煮啊！（我一般用电饭锅来做，大火蒸了40分钟）
PS：很多人都说炖汤的时候，骨头和肉用高压锅炖，可以节省时间和能源。但我试过，用普通的电饭锅来做，效果一样很不错呢~~而且用高压锅的话，要控制温度和时间比较麻烦。所以推荐普通电饭锅的做法哈～ 盖上盖子，小火炖一个小时左右，直到用筷子戳一下猪肝，感觉不到血水渗出就好了。（时间到，开盖看看~） 炖好的猪肝，倒出来，凉一会儿。 用剪刀把青椒和姜丝剪得碎碎的。 锅内热油，五成热时下姜末、辣椒爆香。然后下猪肝翻炒片刻，加生抽、老抽、胡椒粉翻炒均匀。 最后，倒入事先炖好的鸡汤或者骨头汤，煮沸就可以啦~ 盛碗后撒葱花和香菜。一碗香喷喷的猪肝汤就好啦～