金蝉怎么做好吃？
在北方，金蝉也叫“知了猴”、“爬叉”等，每年夏季是金蝉上市的季节；而南方就很少见了。 金蝉的吃法很多，最常见的就是油炸，还可以炒蛋、炖肉等等！ 【食材】：金蝉500克、青椒1个、大葱半根、大蒜2瓣、生姜1小块。
【调料】：食用油适量、盐少许【制作步骤】：
第一步：金蝉用清水洗干净后沥干水分备用 第二步：准备点配菜，青辣椒切圈去籽，大葱斜刀切段，生姜蒜切片备用 第三步：起锅热油，油温6成热时下入处理好的金蝉，小火慢慢炸至金黄后捞出控油 第四步：锅中留底油，倒入葱姜蒜爆香，放入金蝉和青椒炒匀后加入适量的盐和鸡精调味即可
【小贴士】：
1. 金蝉在食用前用面粉或小苏打粉洗净，去除其体内的细菌及寄生虫。
2. 金蝉不要炸的时间过长，以免炸老了影响口感。
3. 在金蝉中加点青椒一起炒可以增加菜的口感和香味，让这盘菜变得更加有食欲一些！