冻了的鲤鱼怎么做好吃？
我吃的鲤鱼都是现炸的，就是油炸了一下下而已~ 以前用油炸鱼是我家过年必备的程序（过年炸酥肉、炸丸子啥的）。我记得用的是那种像方便面调料袋一样的东西把盐和葱姜蒜放进去，然后倒上开水，放点儿酱油和料酒。把刚刚炸好备用的鲤鱼放进去泡着，等着吃的时候拿出来蒸一下就好啦！
不过这个做法实在太久远了，我都忘了是什么味道了哈哈～现在想想似乎有点道理呢…… 最近一次吃冷冻的鲤鱼是上个月，我在超市买了一条，回家放到冰箱里冷藏。第二天做晚饭的时候拿出来炖豆腐。因为刚买回来，所以表面还是结了一层冰霜。我用刀轻轻刮去表面的冰霜，清水冲洗干净后，直接做的咸蛋黄烧鲤鱼。
【咸蛋黄烧鲤鱼】 这条鲤鱼不大，大概一斤左右，很新鲜鱼肉也很嫩滑。
【香辣炒鲤鱼】 大约两斤重，我炒的这个口味偏香辣一点，很过瘾~~
其实，在我家吃鱼通常都是这样，鱼比较大条就煮汤或者红烧，鱼比较小块就清炒或者油炸。总之怎么做都好吃~~~ 对了，我还做过水煮鱼、酸菜鱼……但是那些都是自己买鱼让鱼贩子帮忙处理干净做成半成品的，家里的冰箱总是塞满各种鱼肉…