炒肠粉怎么做才好吃？
炒肠粉，作为粤式早茶里的当家花旦 薄如蝉翼的肠粉皮包裹着鲜嫩的肉末和香浓的酱汁，一口下去 满满的享受~ 接下来就看看怎么做的吧！ 食材准备： 肠粉皮200g、鸡肉150g、生油30ml、生抽30ml、老抽10ml、白糖5g、胡椒粉1小勺、玉米淀粉2小勺、清水100ml
第一步：准备好所有食材后，我们先来处理肉沫，将生姜去皮切成细丝，葱白和香葱分别切成葱花。在肉沫里加入生抽、老抽、胡椒粉、玉米淀粉、食用油和姜葱，抓拌均匀腌制半小时以上。
第二步：肠粉皮冲洗干净，倒入适量生抽和白糖拌匀后铺在盘子中。 在肠粉上淋一层花生油，摆上腌好的肉馅，开小火蒸8分钟左右至熟透。 第三步：另起锅烧油，油温6成热的时候放入葱姜爆香，然后调成大火迅速倒入生抽、老抽、白糖和清水的混合汁勾芡，煮开沸腾之后，把蒸熟的肠粉取出摆盘，淋上浓香的酱汁，撒上葱花即可食用啦～
这样一道又香又好吃的炒肠粉就完成啦！ 是不是非常简单~你学会了吗？#9.7美食节##9.7超级吃货节#