虾头虾壳怎么做好吃？
分享一道简单又好吃的虾头虾壳做法，鲜香味美，营养美味又下饭 准备适量虾头和虾壳，剪掉虾腿和虾须，再用清水冲洗干净备用； 小葱切成葱花，香葱切段，生姜切片备用； 锅中热油，放入切好的葱姜爆香，再放入处理干净的虾头和虾壳翻炒均匀； 加入一勺生抽、半勺老抽、少许食用盐调味，再倒入适量清水煮开； 最后小火煮20分钟左右，煮至汤汁浓稠即可盛盘出锅了； 这道汤喝着味道鲜美，有浓郁的咸香味儿，有点辣味儿，很开胃！
其实像虾头虾壳这种下脚料，处理干净后再利用起来，做一碗香喷喷的虾壳饭，也是一个不错的选择呢！ 首先将煮熟的米饭舀在碗底，然后铺上一层剁碎的虾皮，再舀入适量的煮虾的汤，放一勺豆瓣酱、适量胡椒粉调拌均匀，最后用筷子划开搅匀，撒上葱花点缀增香，这样一碗香浓的虾饼就做好了！