烤肉拌饭加什么好吃?
首先得承认,这个答案是个营销贴。。。 毕竟我们工作室最近刚开发了烤肉拌饭的半成品包装,还找了网红帮忙带货(虽然还没开始卖。。。) 但是!!!我们真的花了好长时间研究这个口味!请相信我们的专业能力~~
好了下面开始正经答题:
1.先说说材料吧—— 米饭一定一定是新蒸好的米饭,焖熟的米饭不香!颗粒分明的米饭才是好吃的标准~我比较喜欢软一点的米饭,所以一般蒸的都软软的~不过也看个人喜好啦~ 肉的话我们试过羊肉、牛肉、猪肉,最终定下来的版本是五花肉!因为不油腻而且香气十足,配上酱料的香味和辣椒的香气,吃起来简直太幸福了~~ 如果不想吃五花肉可以换成鸡肉啊,鸡肉也是香酥嫩的口感,配上面条一起吃简直妙哉~
2.接下来是酱料!!这绝对是灵魂所在!!我一共试过了两种酱料,最后确定的版本是二荆条辣椒面+豆瓣酱+芝麻酱+花生酱+花椒粉 当然,如果你不吃辣也可以不用放辣椒面,或者用不辣的泡椒代替,不过这样味道肯定就没有那么正宗的了~~~
3.配菜的话可以根据个人喜好放些青菜啊黄瓜丝啥的,其实放一些泡菜也是不错的选择呢(¯▽¯)~ 最后推荐一个好吃的拌饭做法: 把调好的酱料倒在米饭上,再铺上一层剁辣椒或者红辣椒末,铺上葱花,淋上热油,一碗香辣可口的拌饭就做好啦~(≧≦)/~